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Que maravilha este bacalhau no forno com camarão e bechamel. Um prato delicioso com batatas, camarão e um molho cremoso e muito apetitoso.
Esta receita fica uma delícia.
Ingredientes:
- 4 lombos de bacalhau
- 10 camarões grandes
- 1 Kg de batatas pequenas
- 1 molho de grelos
- 4 dentes de alho
- 4 ovos
- 1 embalagem de bechamel de 500 ml
- 0,5 dl de azeite + 1 fio de azeite
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta 5 bagas q.b.
Preparação:
- Descongele os lombos de bacalhau, no frigorífico, de um dia para o outro.
- Descasque os camarões deixando-lhes a cabeça e a ponta da cauda.
- Coloque o bacalhau num tabuleiro e disponha os camarões por cima.
- Tempere com dois dentes de alho picados, coentros picados e pimenta.
- Regue com o fio de azeite.
- Regue tudo também com o molho béchamel e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos.
- Lave as batatas com a casca, coloque-as num outro tabuleiro, tempere-as com sal e leve-as ao forno até ficarem assadas.
- Escolha os grelos, lave-os e leve-os a cozer em água temperada com sal em conjunto com os ovos.
- Depois dos grelos cozidos escorra-os e salteie-os no 0,5 dl de azeite com os restantes alhos picados, sal e pimenta.
- Coloque os ovos em água fria e descasque-os.
- Sirva o bacalhau polvilhado com coentros picados, acompanhado com as batatas assadas, os grelos e os ovos cozidos.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://zelinha-july.blogspot.pt
