A melhor receita de Bolo de Limão – Fica mesmo no ponto ideal!

Este bolo de limão fica perfeito! É um bolo húmido, e com um sabor tão bom, que é daqueles que vamos ter que comer mais que uma fatia.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 110g de açúcar em pó
• 150g de farinha
• 100g de manteiga
• 1 colher de sopa de leite
• 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
• raspa e sumo de um limão

Cobertura:

• 125g de açúcar em pó
• 2 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:

• No copo do robot de cozinha, ou num tacho se assim preferir, coloque o açúcar os ovos e a manteiga à temperatura ambiente. Bata até estar uma mistura homogénea.
• Junte o leite, a farinha e o fermento e envolva devagar.
• Por fim junte a raspa e o sumo do limão.
• Coloque numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, e leve a forno pré aquecido a 190º durante cerca de 25 minutos.
• Já sabe que depende sempre um pouco do forno, por isso o teste do palito nunca falha!
• Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.
• Para a cobertura, junte o açúcar com o sumo de limão e bata até obter uma mistura fluída e sem grumos.
• Coloque o bolo no prato de servir e cubra-o com a cobertura.
• Com a ajuda de uma espátula alise um pouco o glacê e deixe-o cair mas sem o cobrir completamente.
• Para finalizar coloque alguns raminhos de hortelã e rodelas de limão.