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Fica maravilhoso este bacalhau das festas, cheio de sabor e com uma textura tão boa.
Ingredientes:
- 3 Posta de Bacalhau Demolhadas
- 1 Ramo de Salsa
- 1 pacote de Batata Palha +/-400g
- 3 pacotes de Natas de 200ml
- 1 Cebola e 3 Dentes de Alho
- 1 dl de Azeite Sal e Pimenta
- 2 Cenouras
- 200g de Queijo Mozzarella ralado
- 4 colheres de sopa de Pão Ralado
Preparação:
- Coza as postas de bacalhau por cinco minutos em água fervente e deixe arrefecer dentro do caldo.
- Refogue a cebola e os alhos picados no azeite junte as cenouras raladas.
- Envolva o bacalhau lascado escolhido de pele e espinhas.
- Acrescente a salsa picada e regue com as natas.
- Adicione a batata palha ao preparado de bacalhau.
- Tempere com sal e pimenta e distribua por pirex.
- Polvilhe com queijo mozzarella ralado e pão ralado e leve ao forno a gratinar por 15m a 200ºC.
- Findo o tempo, retire e sirva acompanhado com uma salada.
