Como fazer deliciosos rissóis de camarão de maneira fácil e rápida

Quer aprender a verdadeira receita dos rissóis? Descubra aqui como os fazer de forma fácil, e o resultado é sem dúvida delicioso!

Tempo total da receita: 30 minutos
Preparação: 15 minutos
Cozedura: 15 minutos
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 tigela de farinha (450G)
• 1 tigela de água (650 ML)
• 100G de margarina
• 1 casca de limão
• Sal grosso Q.B.

Para o recheio:

• 1 kg de camarão
• 1 L de água
• 1 cebola picada
• 100G de margarina
• 125G de farinha
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• Salsa picada Q.B.
• 2,5 dl de leite
• Meio limão
• Pimenta Q.B.
• Sal Q.B.
• Noz-moscada Q.B.
• 3 ovos
• Pão ralado Q.B.
• Farinha para polvilhar
• Óleo para fritar

Preparação da receita

1.

• Leve a cozer os camarões em cerca de 1 l de água a ferver e temperada com sal.
• Deixe cozer 3 minutos.
• Escorra-os, reservando o caldo.
• Descasque os camarões.
• Pique 10 camarões na picadora.

2.

• Num tacho, leve ao lume a margarina com a cebola.
• Mexa até começar a alourar.
• Junte a farinha.
• Mexa bem e adicione alternadamente o caldo e leite aos poucos, mexendo sempre.
• De seguida junte a polpa de tomate e os camarões picados.
• Tempere com umas gotas de limão, pimenta e noz-moscada.
• Junte os restantes camarões e a salsa picada.
• Quando estiver a borbulhar, retire e deixe arrefecer.

3.

• Entretanto, prepare a massa.
• Numa panela, leve ao lume a água com a margarina, a casca de limão e sal.
• Quando estiver a ferver retire a casca de limão e junte a farinha e mexa até descolar da panela.
• Retire.

4.

• Deite a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e deixe arrefecer um pouco.
• Depois de arrefecer um pouco, estenda-a finamente com o rolo da massa.
• Espalhe sobre ela colherinhas de creme.
• Dobre a massa e corte os rissóis com a ajuda de um copo.

5.

• Passe-os depois pelo ovos batido e pão ralado.
• Frite-os em óleo quente.