Bolo de limão muito fofinho e muito delicioso

É muito fácil de fazer este bolo de limão e fica uma verdadeira delícia e muito fofinho.

Ingredientes:

• 250 g de Açúcar
• 250 g de farinha com fermento
• 5 Ovos
• 2 Colheres de (sopa) de manteiga
• Raspa da casca de 1 limão
• 1 Colher de (chá) pó Royal

Preparação:

• Bata a manteiga derretida com o açúcar, junte as gemas e bata até obter um creme esbranquiçado.
• Junte a raspa da casca do limão, misture tudo.
• Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior alternadamente com a farinha e o pó royal.
• Deite o preparado numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha.
• Leve a cozer em forno a 180ºC durante cerca 30 minutos.