Doce de abóbora com laranja e canela

Aprenda a fazer um saboroso doce de abóbora com laranja e canela.

A receita apresentada rende 3 frascos de doce.

Ingredientes:

• 1kg de abóbora descascada;
• 450g de açúcar mascavado;
• 2 paus de canela;
• 1 laranja grande.

Preparação:

1. Cortar a abóbora em pedaços pequenos sem casca.
2. Juntar numa panela em duas camadas a abóbora com o açúcar (uma camada de abobora e uma de açúcar e repetem novamente o mesmo).
3. Juntar a canela e 4 cascas da laranja na panela no topo.
4. Juntar o sumo da laranja para ajudar a criar calda.
5. Juntar alguma água se necessário, não mais de 100ml.
6. Cozer durante 60 minutos em lume brando e ir verificando até ficar com a consistência esperada, tirar os paus de canela e as cascas de laranja.
7. Esmagar a abobora para o doce ficar cremoso.
8. Guardar em frascos, depois de cheios devem ser tapados e virados ao contrário para criar vácuo até arrefecerem.