Receita de carne de porco com castanhas

Uma receita fácil de fazer, e muito saborosa! Ideal para esta época do ano!

Ingredientes

  • 1 kg lombo de porco (da parte do cachaço)
  • 4 dentes de alho
  • 1 c. sopa massa de pimentão
  • 2 dl vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 500 g castanhas
  • (congeladas)
  • 2 c. sopa azeite
  • 50 g banha de porco
  • sal
  • pimenta
  • cominhos em pó

Instruções de confeção

Tempo de preparação: 120 Min.

  • Corte a carne em cubos, tempere com sal, pimenta, massa de pimentão, cominhos, alhos esmagados, louro e vinho.
  • Misture bem e deixe repousar cerca de 1 hora.
  • Escorra. Leve ao lume um tacho com o azeite e a banha, deixe aquecer, e cozinhe aqui a carne até começar a ficar douradinha.
  • Acrescente as castanhas, o molho de marinar a carne, tape e deixe cozinhar até as castanhas ficarem prontas, sacudindo o tacho de vez em quando.
  • Sirva quente, no próprio tacho, e acompanhe com legumes salteados.

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