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Uma receita fácil de fazer, e muito saborosa! Ideal para esta época do ano!
Ingredientes
- 1 kg lombo de porco (da parte do cachaço)
- 4 dentes de alho
- 1 c. sopa massa de pimentão
- 2 dl vinho branco
- 1 folha de louro
- 500 g castanhas
- (congeladas)
- 2 c. sopa azeite
- 50 g banha de porco
- sal
- pimenta
- cominhos em pó
Instruções de confeção
Tempo de preparação: 120 Min.
- Corte a carne em cubos, tempere com sal, pimenta, massa de pimentão, cominhos, alhos esmagados, louro e vinho.
- Misture bem e deixe repousar cerca de 1 hora.
- Escorra. Leve ao lume um tacho com o azeite e a banha, deixe aquecer, e cozinhe aqui a carne até começar a ficar douradinha.
- Acrescente as castanhas, o molho de marinar a carne, tape e deixe cozinhar até as castanhas ficarem prontas, sacudindo o tacho de vez em quando.
- Sirva quente, no próprio tacho, e acompanhe com legumes salteados.
