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Uma maravilha para o paladar este bolo caseiro de limão que fica delicioso e muito fofinho.
Ingredientes:
- 250g de manteiga
- 250g de açúcar
- 6 ovos
- 2 limões (raspa e sumo)
- 250g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 160g de açúcar em pó para a calda
Preparação:
- Comece por aquecer o forno a 180ºC, unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e, junte as gemas, a raspa dos 2 limões e o sumo de 1 limão mais meio e volte novamente a bater.
- De seguida, misture a farinha e o fermento peneirado e envolva cuidadosamente as claras batidas em castelo na massa.
- Verta o preparado para a forma e leve ao forno, durante cerca de 45 minutos.
- Quando pronto, retire o bolo, desenforme e regue-o com o glace. Decore a gosto e sirva!
Para o glacé:
- Eu optei por fazer um pouco a olho. Medi o açúcar em pó e como achei muito açúcar, decidi ir colocando o açúcar em sumo de meio limão. Contudo, e apesar de ter reduzido bastante no açúcar em pó, ainda o achei um pouco doce! Numa próxima vez vou reduzir mais
Fonte original com todos os direitos reservados: chocolatepimentamaracuja.blogspot.pt
