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É uma perdição esta receita de cozido à Portuguesa à moda do Alentejo, pois fica maravilhoso e cheio de sabor.
O Cozido à Portuguesa é um prato típico português que a maior parte das pessoas gostam e ficam deliciadas. Esta receita é à moda do Alentejo, o que a torna ainda mais saborosa.
Ingredientes:
- 500 g de grãos
- 500 g de carne de borrego
- 500 g de chispe
- 1 orelha de porco
- 1 linguiça pequena
- 1 chouriço
- 1 farinheira
- 150 g de toucinho
- 1 nabo
- 1 cenoura
- 1 batata
- 1 couve lombarda ou couve portuguesa
Preparação:
- Coza o grão com as carnes.
- Depois de estar tudo cozido, retire tudo do caldo da cozedura e nesse caldo coloque o nabo, a cenoura a batata e as couves tudo cortado aos bocados.
- Adicione o chouriço a linguiça e a farinheira para cozerem.
- Retifique os temperos.
- Quando estiver tudo cozido, corte as carnes e os enchidos em pedaços pequenos e sirva.
