Farrapos – docinhos e saborosos!

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Os fritos não fazem muito bem, mas dias não são dias. Hoje apresentamos a receita dos farrapos, uns docinhos fritos muito saborosos.

Ingrediente:

  • 2,5 dl de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 casca de limão
  • 100g de margarina
  • 150g de farinha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 4 ovos
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Óleo para fritar

Como fazer:

  1. Colocar num tacho a água, coma pitada de limão, a casca de limão e a margarina.
  2. Deixar levantar fervura e retirar a casca de limão.
  3. Juntar a farinha e o fermento de uma só vez e mexer bem até formar uma bola que se separe do tacho.
  4. Deixar cozinhar, mexendo sempre 2 ou 3 minutos.
  5. Retirar do lume e passar para uma taça para arrefecer.
  6. Quando estiver quase frio, misturar os ovos, um a um, batendo muito bem ente cada adição. Se necessário usar a batedeira.
  7. Aquecer o óleo numa frigideira funda e fritadeira.
  8. Colocar a massa num saco de pasteleiro e depois do óleo quente, fritar a massa em tiras, como se fossem farturas.
  9. Quando estiverem douradas, retirar e envolver, ainda quentes em açúcar e canela.

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