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Uma delícia estas natinhas do Menino Jesus, pois são fáceis de fazer e ficam com uma textura e com um sabor divinais.
Ingredientes:
- 1 laranja
- 1 litro de leite
- 2 ovos + 4 gemas
- 250 g de açúcar
- 50 g de amido de milho
- canela p/ polvilhar
Confeção:
- Leve ao lume o leite dentro de uma caçarola.
- Lave a laranja, retire-lhe o vidrado da casca e junte-o ao leite, deixando ferver durante uns segundos.
- Retire do lume e, passados 5 minutos, coe por um passador de rede.
- Misture o açúcar e o amido de milho.
- Junte o sumo da laranja, coado, e os ovos batidos com as gemas.
- Cozinhe em lume brando ou em banho-maria, mexendo sempre com varas de arame, até espessar.
- Divida o doce em pequenas taças, deixe arrefecer e polvilhe com canela.
Nota: Se preferir, substitua a laranja por tangerina ou limão.
