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Todos vão ficar surpreendidos e deliciados com o sabor da Merengada de Maçã.
Aprenda a fazer esta receita com maçãs reinetas, leite, gemas de ovo e uma pitada de canela.
Ingredientes:
- 7 maçãs reinetas maduras
- 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
- canela em pó a gosto
- 1 l de leite à temperatura ambiente (usei magro)
- 6 gemas de ovo200g de açúcar
- 50g de amido de milho1 casquinha de limão
- 6 claras de ovo
- 6 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
- 1ª camada: descasque as maçãs, corte-as em quatro e disponha num pirex. Polvilhe com o açúcar amarelo e com canela a gosto. Leve ao forno a 180 ºC por uns 30 minutos (podem ser necessário mais tempo se as maçãs estiverem um pouco mais verdes).
- 2ª camada: num tacho coloque o leite, as gemas de ovo peneiradas, o açúcar, amido de milho e as casquinha de limão. Envolva tudo muito bem e leve ao lume médio mexendo sempre até o creme engrossar e ficar tipo um pudim (demora uns 15/20 minutos ao lume).
- Retire o pirex com as maçãs do forno, esmague-as com um garfo e verta o leite creme sobre o puré de maça.
Reserve. - 3ª camada: bata as claras até estarem em espuma, vá adicionando o açúcar colher a colher e continue a bater até obter um merengue firme.
- Coloque colheradas do merengue sobre o leite creme de forma a cobrir toda a superfície do creme.
- Leve ao forno a 180ºC por uns 15 minutos para o merengue ficar dourado.
- Polvilhe com canela em pó (opcional) antes de servir.
Fonte original com todos os direitos reservados: https://acucarsal.blogspot.com
