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Experimente esta receita de camarão com molho de mostarda e surpreenda-se com o seu sabor maravilhoso e com a sua textura perfeita.
Fica com o molhinho tão bom este camarão com molho de mostarda que até lambemos os dedos.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 700 gramas de camarão
- 3 a 4 dentes de alho esmagados/cortados
- 1 cebola pequena cortada bem fina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de caldo de galinha liquido
- 1 1/2 colher de sopa de mostarda
- sal e pimenta a gosto (opcional)
- tempero verde (salsa / cebolinha) – opcional
Modo de preparo:
- Numa panela esquente 2 colheres de sopa de azeite de oliva e coloque o camarão (lume baixo).
- Mexa sempre até o camarão estar quase no ponto ( +– 5 minutos). Deixe esta panela de lado.
- Posteriormente finalize o camarão ao ponto junto com o molho.
- Noutra panela faça o molho (lume baixo). Aqueça as 2 colheres de sopa restantes do azeite e doure a cebola.
- Acrescente em seguida a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 a 2 minutos.
- Acrescente em seguida o vinho, caldo de galinha liquido e a mostarda e mexa bem por cerca de 1 a 2 minutos.
- Acrescente mais vinho caso deseje mais aguado ou menos cremoso.
- Misture o molho com o camarão que está na outra panela (lume bem baixo), mexendo sempre, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até o camarão estar no ponto.
