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Aprende a fazer um arroz primavera soltinho e cheio de cor. Uma receita fácil, rápida e saudável, perfeita para toda a família.
Experimente este arroz primavera, vai adorar…
Ingredientes:
- 2 chávenas de arroz agulha
- 6 chávenas de água
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 6 cogumelos frescos
- 1 lata pequena de milho
- 1 cenoura
- 1/2 medida da lata do milho, de ervilhas
- Opcional: 2 fatias de bacon
- 1/2 pimento pequeno
- Um raminho de salsa
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 fio de azeite (cerca de 1 colher de sopa)
Preparação do arroz primavera:
- Lavar bem o arroz até que a água saia limpa, deixar a escorrer e reservar.
- Numa panela, colocar um fio de azeite e a cebola finamente picada. Deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
- Adicionar o alho finamente picado, os cogumelos bem lavados e finamente fatiados e deixar cozinhar.
- Se optar por usar o bacon, nesta fase deverá adicioná-lo ao refogado, cortado em fatias pequenas.
- Juntar o milho, a cenoura descascada e ralada, as ervilhas e o pimentos cortado em pedacinhos pequenos.
- Deixar refogar uns cinco minutos, temperando de sal e pimenta a gosto.
- Juntar a água e o açafrão e deixar ferver.
- Quando ferver, adicionar o arroz, retificar o sal se preciso e deixar cozinhar, mexendo ocasionalmente, sem tapar.
- Quando estiver quase sem água, apagar o lume, salpicar a salsa picada, misturar, tapar e deixar descansar entre 5 a 10 minutos antes de servir.
