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Aprenda a fazer uma Torta de Claras com Ovos Moles incrivelmente leve, fofa e com aquela calda cremosa perfeita.
Confira aqui a receita.
Ingredientes:
- Torta:
- 12 claras
- 12 colheres de açúcar
- Margarina para untar q.b.
- Canela para polvilhar q.b.
- Ovos moles:
- 1,95 dl água
- 350g de açúcar
- 12 gemas.
Preparação:
- Torta de claras:
- Primeiro bata as claras em castelo com o açúcar durante 10 minutos.
- Depois unte um tabuleiro com manteiga e deite, distribuindo bem, as claras batidas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 5 minutos e depois baixe a temperatura para 150 mais 10 minutos.
- Passado o tempo de cozedura apague o forno e deixe arrefecer dentro do forno.
- Depois de arrefecida tape com um pano de cozinha e desenforme para cima do mesmo tendo o cuidado de despegar os bordos da torta que se encontram agarrados ao tabuleiro.
- Barre com os ovos moles e polvilhe com canela e enrole em forma de torta, com cuidado.
- Com os restantes ovos moles deite por cima e delicie-se!
- Ovos moles:
- Ferva a água com o açúcar, não mais do que 2 minutos.
- Bata bem as gemas e junte-lhe, em fio, a calda do açúcar.
- Leve novamente ao lume até ferver, não mais do que 2 minutos.
- Retire do lume.
