A Bola de Queijo e Fiambre é uma daquelas receitas práticas que nunca falham. Com uma massa fofa e dourada, recheio generoso de queijo derretido e fiambre, é perfeita para um lanche reforçado, um piquenique ou para levar para a praia.
Além de ser muito simples de preparar, esta Bola de Queijo e Fiambre salgada pode ser feita com antecedência e transportada facilmente, mantendo-se deliciosa mesmo depois de fria. É uma excelente opção para férias, festas, convívios ou para aqueles dias em que queremos uma refeição rápida e saborosa.
O contraste entre a crosta dourada, o interior macio e o queijo derretido faz desta receita uma das favoritas de miúdos e graúdos. Servida simples ou acompanhada por uma salada fresca, é sempre um sucesso.
Se procura uma receita económica, versátil e irresistível, esta Bola de Queijo e Fiambre merece um lugar no seu livro de receitas.
Ingredientes para a Bola de Queijo e Fiambre:
- 2 ovos
- 75gr de óleo
- 175gr de leite
- 250gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- fiambre fatiado (eu usei cubos de fiambre de peru)
- queijo fatiado
- pão ralado
- orégãos
Preparação com Bimby:
- Coloque no copo todos os ingredientes exceto a farinha e programe 2min/temp.40º/vel2. Adicione a farinha e o fermento e programe 1min/vel.espiga.
- Coloque um pouco desta massa no fundo de uma forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com o pão ralado.
- Depois coloque umas fatias ou cubinhos de fiambre e cubra com mais um pouco de massa. Em cima desta camada disponha umas fatias de queijo e por cima mais um pouco de massa. Por fim disponha o restante fiambre e termine com a massa.
- Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. Desenforme e polvilhe com orégãos.
Preparação sem Bimby:
- Misture os ovos, o óleo e o leite com a batedeira, até que tudo esteja bem ligado.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem, de preferência com a colher de pau.
- Coloque um pouco desta massa no fundo de uma forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com o pão ralado.
- Depois coloque umas fatias ou cubinhos de fiambre e cubra com mais um pouco de massa. Em cima desta camada disponha umas fatias de queijo e por cima mais um pouco de massa. Por fim disponha o restante fiambre e termine com a massa.
- Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. Desenforme e polvilhe com orégãos.
Fonte original com todos os direitos reservados: nacozinhacadecasa.blogspot.pt
Dicas para uma bola perfeita
Utilize um queijo que derreta facilmente, como mozzarella, flamengo ou edam, para conseguir um recheio mais cremoso.
O fiambre deve ser cortado em cubos pequenos ou tiras finas para ficar bem distribuído pela massa.
Pincele a superfície com gema de ovo antes de levar ao forno para obter uma crosta brilhante e dourada.
Depois de sair do forno, deixe repousar cerca de 10 minutos antes de cortar, para que o recheio estabilize e as fatias fiquem perfeitas.
Como conservar
Depois de fria, guarde a bola num recipiente hermético ou bem embrulhada.
Mantém-se fresca durante 3 a 4 dias à temperatura ambiente, desde que esteja num local fresco e seco.
Também pode ser conservada no frigorífico durante até 5 dias ou congelada em fatias durante 3 meses.
Variações da receita
Pode adaptar esta receita conforme os ingredientes que tiver em casa:
- Chouriço.
- Bacon.
- Frango desfiado.
- Peru fumado.
- Azeitonas.
- Milho.
- Orégãos.
- Espinafres.
- Queijo cheddar.
- Queijo mozzarella.
Cada combinação oferece um sabor diferente, mantendo a massa fofa e o recheio delicioso.
Porque vai adorar esta receita
Esta Bola de Queijo e Fiambre faz sucesso porque:
- É muito fácil de preparar.
- Fica alta e fofinha.
- O queijo derrete na perfeição.
- É ideal para levar para a praia.
- Excelente para piqueniques.
- Perfeita para festas e convívios.
- Pode ser feita com antecedência.
- Agrada a toda a família.
É uma receita prática, económica e deliciosa que desaparece rapidamente da mesa.
Perguntas Frequentes
Posso preparar a bola no dia anterior?
Sim. Aliás, continua muito saborosa no dia seguinte e é ideal para transportar.
Posso utilizar outro tipo de queijo?
Sim. Pode utilizar mozzarella, flamengo, edam, cheddar ou uma mistura de vários queijos.
Posso congelar?
Sim. Depois de completamente fria, corte em fatias e congele durante até 3 meses.
O que posso servir como acompanhamento?
Combina muito bem com uma salada mista, tomate, sopa ou simplesmente como lanche.
