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O polvo cozido costuma ficar duro e “elástico”? O truque que temos para si neste artigo vai acabar com esse problema.
A partir de agora o seu polvo cozido ficará sempre tenro e macio.
8 Dicas para o teu polvo não ficar tipo pastilha elástica
- Bata no polvo com um pau de madeira
- Coloque o polvo dentro de um saco plástico e passe o rolo de cozinha
- Aplique choques térmicos ao polvo. Com ele ainda congelado, coloque-o dentro de água a ferver e retire-o. Faça este procedimento durante 6 vezes.
- Cozer o polvo com uma cebola
- Congelar o polvo antes de cozinhar
- Cozer o polvo com a sua própria água
- Colocar uma rolha na cozedura do polvo
- Colocar na máquina de lavar roupa na parte da centrifugação
