Peixe assado no forno com batatas (muito apetitoso e saboroso)

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Esta receita de peixe assado no forno fica suculenta e muito saborosa. Simples e saudável, é das minhas receitas favoritas.

Ingredientes:

  • 1 peixe vermelho
  • 2 cebolas
  • Batatas
  • 2 alhos
  • louro, sal, pimenta
  • Azeite
  • Margarina
  • Polpa de tomate ou tomate
  • Bacon
  • 1/2 Cerveja
  • Salsa

Preparação:

  • Escame o peixe e dê dois golpes de cada lado.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as cebolas cortadas às rodelas e por cima, o peixe.
  • Descasque as batatas e corte-as aos cubos dispondo-as ao lado do peixe.
  • Corte o bacon em tiras e coloque nas gretas do peixe e algumas tiras misturadas também com as batatas. Junte o azeite, a pimenta, louro, o alho e as duas colheres de margarina.
  • Adicione a cerveja e a polpa de tomate e leve ao forno.
  • Vá virando o peixe e as batatas e quando estiver quase adicione salsa picada.
  • Sirva acompanhado de arroz e salada!
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