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Esta receita de peixe assado no forno fica suculenta e muito saborosa. Simples e saudável, é das minhas receitas favoritas.
Ingredientes:
- 1 peixe vermelho
- 2 cebolas
- Batatas
- 2 alhos
- louro, sal, pimenta
- Azeite
- Margarina
- Polpa de tomate ou tomate
- Bacon
- 1/2 Cerveja
- Salsa
Preparação:
- Escame o peixe e dê dois golpes de cada lado.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as cebolas cortadas às rodelas e por cima, o peixe.
- Descasque as batatas e corte-as aos cubos dispondo-as ao lado do peixe.
- Corte o bacon em tiras e coloque nas gretas do peixe e algumas tiras misturadas também com as batatas. Junte o azeite, a pimenta, louro, o alho e as duas colheres de margarina.
- Adicione a cerveja e a polpa de tomate e leve ao forno.
- Vá virando o peixe e as batatas e quando estiver quase adicione salsa picada.
- Sirva acompanhado de arroz e salada!