Bolo de amêndoa folhado com creme de leite condensado

Vai adorar o bolo de amêndoa folhado com creme de leite condensado.

Ingredientes:

• Base do bolo:
• 6 ovos
• 5 dl leite
• 15 dl óleo
• 260 g açúcar
• 200 g farinha
• 80 g amêndoa moída
• 3 c. chá fermento em pó
• Recheio e para barrar:
• 1 pacote de natas
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 sumo limão
• Topo folhado:
• 1 embalagem de massa folhada
• Açúcar q.b.
• Açúcar em pó q.b.

Como fazer:

1. Base do bolo:
2. Separe as gemas das claras e bata as claras até ficarem em castelo.
3. Com o batedor na mínima velocidade adicione aos poucos o açúcar e as gemas e bata bem.
4. Misture a farinha com a amêndoa e o fermento, depois adicione alternadamente com o leite e o óleo e por fim as claras em castelo.
5. Comece primeiro por adicionar a farinha e finalize também com a farinha, pois assim a massa fica fofinha.
6. Verta para uma forma rectangular previamente untada com manteiga e passada por farinha.
7. Coloque no forno pré-aquecido a 200º por 40min.
8. Desenforme só quando estiver morno para cima de uma grelha e deixei arrefecer.
9. Recheio e barrar:
10. Bater as natas muito bem, adicionar o leite condensado e o sumo de limão.
11. Corte o bolo em 3 partes e recheio, de seguida barre-o de lado e em cima.
12. Topo folhado:
13. Estenda a massa e faça uns cortes alternados à largura, de forma a parecer uns riscos.
14. Depois corte à largura e ao comprimento do bolo.
15. Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 15min até estar tostadinho.
16. Espalhe por cima o açúcar e com o forno desligado leve a massa ao forno um pouco.
17. Deixe arrefecer e com cuidado coloque em cima do bolo e espalhe açúcar em pó por cima.
18. Para acabar os lados, espalhe amêndoa laminada.