Bolo de baunilha com frutos vermelhos. Sabe tão bem fresquinho

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O bolo de baunilha com frutos vermelhos é muito simples de fazer, mas o melhor é o seu sabor, é delicioso.

Ingredientes:

  • 200 g de açúcar
  • 1 c. de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 125 ml de óleo
  • 175 g de farinha
  • 1 c. de chá de fermento
  • 200 g de Mascarpone
  • 3 c. de sopa de doce de frutos vermelhos
  • frutos vermelhos q.b.

Preparação:

  1. Bata os ovos, o açúcar, o iogurte, a baunilha e o óleo com uma vara de arames até que todos os ingredientes fiquem bem ligados.
  2. Envolva a farinha e o fermento suavemente.
  3. Leve a cozer cerca de 40 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC.
  4. Desenforme e deixe arrefecer completamente.
  5. Bata o Mascarpone com o doce de frutos vermelhos.
  6. Cubra o bolo com este creme.
  7. Decore com frutos vermelhos a gosto.
  8. Sirva bem fresquinho.

Fonte: http://obolinhodesabado.blogspot.com/

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