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Um bolo de bolacha diferente, cremoso e com aquele toque especial do leite condensado cozido, finalizado com uma calda de caramelo e frutos secos crocantes.
Este doce delicioso é perfeito para surpreender em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 caixas de natas para bater
- 1 lata de leite condensado cozido
- 5 folhas de gelatina incolor
- 2 pacotes de bolacha Maria
- Café forte q.b. para molhar as bolachas
Para a cobertura de caramelo:
- 120 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 125 ml de natas
Opcional:
- Amêndoas laminadas ou nozes picadas para decorar
Modo de preparação:
- Começa por demolhar as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos. Depois escorre-as e dissolve-as num pouco de café quente.
- Bate bem as natas até ficarem bem firmes.
- Junta o leite condensado cozido às natas batidas e envolve até ficar homogéneo.
- Adiciona a gelatina derretida e mistura bem.
- Numa forma de fundo amovível, começa a montar o bolo em camadas: uma camada de bolachas embebidas em café, seguida de uma camada do creme. Repete o processo até terminar os ingredientes, sendo a última camada de creme.
Leva ao frigorífico durante pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
- Leva o açúcar ao lume brando até derreter e ganhar uma cor dourada.
- Junta a manteiga e mexe.
- Adiciona as natas (com cuidado) e deixa ferver até engrossar ligeiramente.
- Deixa arrefecer.
- Depois do bolo estar bem firme, retira da forma, cobre com a calda de caramelo já fria e decora com amêndoas laminadas ou nozes picadas.
