Bolo de bolacha vegan

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Hoje apresentamos a receita de uma sobremesa vegan, o tradicional bolo de bolacha. Se é vegan, guarde já esta receita, vai adorar.

Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maria vegan
  • 100g creme vegetal para barrar (sem óleos hidrogenados)
  • 70g açúcar amarelo
  • 1 chávena de café quente
  • Pepitas de cacau (topping)

Preparação:

  1. Comece por preparar o creme para o bolo, bata o creme vegetal com o açúcar amarelo.
  2. De seguida prepare o café, idealmente quente e bem forte.
  3. Deste café quente, retire 4 colheres de sopa e misture no creme.
  4. Reserve.
  5. Coloque o restante café num prato raso, para colocar as bolachas.
  6. Leve as bolachas ao café, uma a uma, e disponha-as noutro prato raso.
  7. Faça uma primeira camada de bolachas embebidas no café quente.
  8. Depois, faça outra camada, colocando o creme por cima.
  9. Repita o mesmo processo, com a alternação sucessiva de camadas, até terminar.
  10. Por fim, coloque pepitas de cacau cru no topo do bolo.
  11. Leve o bolo ao frigorífico algumas horas, antes de servir.

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