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Experimente e surpreenda todos aí em casa com este bolo de laranja tão bom e tão delicioso que é sempre um sucesso. Fica mesmo fofinho e saboroso.
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 120 g de manteiga sem sal amolecida
- raspa e sumo de 2 laranjas grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- 100 ml de leite inteiro
- 150 g de açúcar em pó para a cobertura
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 175ºC, e de seguida, unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Entretanto, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Logo depois, adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Em seguida, junte a raspa e o sumo das laranjas, bem como o extrato de baunilha, envolvendo tudo cuidadosamente.
- À parte, misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal e, depois disso, incorpore os ingredientes secos na massa, aos poucos e sem bater em excesso.
- De seguida, acrescente o leite e misture apenas até obter uma massa lisa e homogénea.
- Verta a massa para a forma, alise a superfície e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, ou até um palito sair limpo.
- Entretanto, prepare a cobertura misturando o açúcar em pó com um pouco de sumo de laranja até obter um creme fluido.
- Retire o bolo do forno, deixe arrefecer alguns minutos na forma e depois transfira para uma grelha até arrefecer completamente.
- Por fim, regue com a cobertura de laranja e deixe solidificar antes de servir.
Sugestão: Sirva simples, acompanhado de chá ou café, ou, se preferir, com chantilly ou uma bola de gelado de baunilha.
