O melhor arroz doce que já provámos… Fica maravilhoso, delicioso e bem cremoso!

Depois de experimentar este arroz doce cremoso e cheio de sabor não vai querer outra receita, pois fica maravilhoso.

Ingredientes:

• 0,5 litro de água
• 1 pitada de sal
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 50 gr de manteiga
• 170 gr de arroz carolino
• 1 litro de leite gordo
• 170 gr de açúcar
• 4 gemas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Canela em pó para decorar q.b.

Preparação:

• Deite o leite num tacho e leve ao lume até ferver. Reserve.
• Num outro tacho coloque a água, o sal, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga e leve também ao lume. Quando a manteiga derreter, junte-lhe o arroz, mexa de vez em quando e deixe cozinhar até a água evaporar.
• Adicione-lhe o leite quente e deixe o arroz cozer. Quando se encontrar quase cozido, junte-lhe o açúcar e mexa tudo novamente.
• Á parte, bata as gemas com as duas colheres de açúcar, junte-lhe umas colheres do preparado anterior e mexa tudo novamente.
• Deite esta mistura no tacho do arroz e mexa constantemente para as gemas não talharem. Leve novamente ao lume durante uns minutos, sem parar de mexer.
• Deite o preparado numa taça e deixe arrefecer.
• Decore a gosto com a canela em pó.

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