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Aprenda a fazer ovos rotos com chouriço perfeitos! Uma receita simples, rápida e económica para um jantar delicioso ou petisco.
Veja o passo a passo aqui.
Ingredientes:
- 3 batatas
- 4 ovos
- Chouriço cortado em cubos pequenos
- Paprika picante
- Sal
- Óleo ou Azeite para fritar.
Preparação dos ovos rotos com chouriço:
- Comece por preparar as batatas. Descasque-as, lave-as bem, corte-as em palitos e coloque-as em água fria para libertar o amido. Cinco minutos serão suficientes. Após este tempo, coloque-as sobre um pano e seque-as muito bem.
- Aqueça uma frigideira com bastante óleo ou azeite e frite as batatas.
- Quando as batatas estiverem fritas a seu gosto, escorra-as com uma escumadeira e coloque-as num prato forrado com papel de cozinha. Tempere-as com sal e reserve.
- Frite os ovos
- Depois retire todo o restante azeite da frigideira e salteie o chouriço picado. Dê apenas uma selada rápida para que fique ligeiramente frito. Ao retirá-lo da frigideira, escorra o excesso de gordura.
- Montagem:
- Coloque as batatas, depois os ovos e o chouriço e, por fim, temperar com pimentão doce picante.
- Depois é colocar na mesa, partir os ovos e comer.
