Receita da canja de natal

Aprenda a fazer esta deliciosa canja para se aquecer nestes dias frios.

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 100g de massa estrelinhas
• 1 cenoura
• 1 talo de aipo
• 1 cebola
• 1 dente de alho com casca
• 4 colheres (sopa)de azeite
• 1 raminho de hortelã
• 1 raminho de salsa
• 1 folha de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal q.b.

Preparação:

1. Coloque o frango num tacho com o dente de alho e a folha de louro.
2. Cubra com água, leve ao lume e deixe cozer.
3. Descasque a cenoura e corte-a em estrelinhas, utilizando um cortador pequeno para o efeito.
4. Descasque, pique finamente a cebola e corte o aipo em cubinhos.
5. Retire o frango do caldo, deixe-o arrefecer um pouco e depois desfie-o.
6. Passe o caldo por um passador de rede e reserve.
7. Leve ao lume outro tacho com o azeite e a cebola e deixe refogar ligeiramente.
8. Adicione o caldo do frango, o cubo de caldo de galinha desfeito e um raminho de salsa e mexa.
9. Quando levantar fervura, junte as estrelinhas de cenoura e o aipo.
10. Assim que a cenoura estiver quase cozida, acrescente a massa e o frango desfiado.
11. Mexa, retifique os temperos de sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
12. Sirva a canja bem quente, com o raminho de hortelã.