Queques de cenoura – são rápidos de fazer e ficam deliciosos

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Fazem-se num instante estes queques de cenoura e ficam mesmo fofos e muito saborosos.

Cá em casa logo desaparecem em pouco tempo.

Ingredientes:

  • 500g de cenouras descascadas e cozidas
  • 200g de farinha
  • 180g de açúcar
  • 30gr de manteiga derretida
  • 3 ovos
  • Sumo de uma laranja
  • 1 colher de fermento em pó

Preparação:

  • Fazer puré das cenouras cozidas e bem escorridas.
  • Untar as formas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  • Bater a manteiga com o açúcar juntando os ovos, um a um. Adicionar o sumo, de seguida o puré de cenoura, a farinha e o fermento, bater tudo muito bem.
  • Levar ao forno.
  • No final polvilhar com açúcar em pó.

Fonte original com todos os direitos reservados: sonia_areal.blogs.sapo.pt

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