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Fica deliciosa esta tarte de grão-de-bico, com uma textura densa e aveludada, perfeita para quem aprecia doces conventuais.
A crosta de açúcar em pó dá-lhe um toque especial e irresistível. Ideal para acompanhar com um café ou chá num lanche de domingo!
Ingredientes:
- 125g de grão-de-bico cozido e passado por água
- 2 ovos
- 2 gemas
- 250g de açúcar
- 25g de farinha
- 25g de manteiga sem sal derretida
- Raspa de meio limão (usar menos para um sabor mais suave)
- Canela a gosto (opcional)
- 1 placa de massa quebrada
- Açúcar em pó (para polvilhar, opcional)
Preparação:
- Tritura o grão-de-bico com os ovos e as gemas, usando uma varinha mágica ou liquidificadora, até obter um puré cremoso.
- Junta o açúcar, a farinha, a manteiga derretida, a raspa de limão e a canela. Bate bem até ficar homogéneo.
- Forra uma tarteira (cerca de 20 cm de diâmetro) com a massa quebrada.
- Verte o recheio por cima da massa e alisa. Polvilha generosamente com açúcar em pó.Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos, ou até a tarte estar dourada e bem cozida.
