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Quem não gosta de umas boas bolachinhas com pepitas de chocolate? Estas ficam deliciosas e são fáceis de preparar.
Ingredientes:
- 100 g de manteiga
- 175 g de açúcar
- 1 ovo
- uma pitada de sal
- algumas gotas de essência de baunilha
- 200 g de farinha
- 4 g de fermento (pó royal)
- 100 g de gotas de chocolate
Preparação:
- Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme branco e fofo, acrescente a essência de baunilha, uma pitada de sal e o ovo, misture bem.
- Peneire a farinha com o fermento e junte à mistura anterior.
- Por fim adicione as gotas de chocolate. Forme uma bola de massa macia sem amassar muito. Deixe descansar no frigorífico pelo menos 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo, obtenha meio centímetro de espessura e corte círculos.
- Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Coloque algumas gotas de chocolate em cada bolacha. Coza em forno pré aquecido a 190ºC cerca de 7 minutos.
