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Das melhores receitas de polvo que já experimentámos, pois fica uma verdadeira delícia e é simples de preparar.
Ingredientes:
- 800g de polvo limpo
- 4 a 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- sal
- azeite
- Coentros
- 1 cebola com casca
- Batatinhas para assar
Preparação:
- Lave bem o polvo e coza-o apenas com uma cebola com casca! Não coloque sal para não ficar duro.
- Lave as batatinhas e coloque-as num tabuleiro. Salpique-as com sal grosso e leve ao forno.
- Assim que o polvo esteja cozido, disponha-o num tabuleiro de barro com os dentes de alho esmagados e com casca, a folha de louro, os coentros picados e azeite até quase cobrir o polvo.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Quando as batatas estiverem prontas, dê um murro e disponha-as ao lado do polvo, regando-as com o azeite quente.
- Sirva de imediato com uma saladinha verde ou com uns grelinhos cozidos.
