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Fica maravilhoso este bacalhau no forno com camarão e é bem simples de preparar.
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau
- 4 dentes de alho
- 12 camarões
- 1 dl de azeite
- 2 dl de água
- 50 ml de aguardente velha
- 2 molhos de espargos
- 2 cebolas
- Sal, pimenta e água q.b.
Modo de preparo:
- Num tabuleiro próprio para o forno regado com um fio de azeite, colocamos as cebolas cortadas em rodelas, o bacalhau e os alhos laminados. Regamos com o restante azeite o bacalhau.
- Levamos ao forno, pré-aquecido a 200°, durante 30 minutos. Pontualmente polvilhamos com água para não secar.
- Entretanto, descascamos os espargos, atamos com um fio de cozinha e cozemos em água temperada com sal.
- A dez minutos do final da cozedura do bacalhau, juntamos os camarões, temperados com sal e pimenta, e regamos com a aguardente.
- Servimos o bacalhau acompanhado dos camarões e dos espargos.
