Bolo de café mel e nozes (fácil, fofinho e muito delicioso)

Fica maravilhoso e delicioso este bolo de café com mel e nozes.

É uma receita fácil e irresistível para os amantes de café.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chávenas de açúcar amarelo
• 1 chávena de café solúvel em pó
• 1 chávena de café de água quente
• 1 chávena de azeite de boa qualidade
• 1 dl de mel
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 chávena de nozes picadas grosseiramente
• 2 colheres de sobremesa de pó royal
• 2 chávenas de chá de farinha

Preparação:

• Dissolva o café na água e reserve.
• Bata as gemas com o açúcar, junte o café, o azeite e o mel. misture bem.
• Junte a canela e a farinha com o fermento.
• Junte as nozes e envolva.
• Por fim junte as claras em castelo.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em forma untada e enfarinhada.
• No meu forno demorou uma hora a cozer, convém ir vigiando e fazer o teste do palito.