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Ficam maravilhosos estes pastéis de feijão da avó Palmira, e são bem simples de preparar.
Experimente fazer este doce conventual português, e delicie todos aí em casa com os deliciosos pastéis de Feijão.
Ingredientes:
- 250g de puré de feijão branco cozido
- 2 placas de massa folhada
- 200g de açúcar
- 4 ovos + 3 gemas
- 200g de manteiga
- 100g de farinha
- manteiga para untar
- farinha para polvilhar
Preparação:
- Escorra o feijão e pique-o na picadora até obter um puré.
- Junte-o ao açúcar e de seguida adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre.
- De seguida junte a manteiga amolecida e a farinha envolvendo bem.
- Corte círculos de massa folhada e forre forminhas de queques, depois de untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.
- Coloque o recheio nas formas com a massa e leve a forno pré aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos.
- Desenforme-os e coloque os pasteis em forminhas de papel frisado.
- Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.
