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Uma receita tradicional, reconfortante e perfeita para aproveitar arroz e carne de forma deliciosa.
O empadão de arroz e carne é uma daquelas receitas clássicas que nunca falham. Simples de preparar, económico e muito saboroso, é perfeito para reunir a família à mesa. Com camadas de arroz solto, carne bem temperada e um topo douradinho irresistível, este prato transforma ingredientes simples numa refeição cheia de conforto e tradição.
Ingredientes para o Empadão de Arroz e Carne:
- 2 dl de molho béchamel
- 500 g de carne picada
- 200 g de arroz
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1 emb. pequena de polpa de tomate
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 1 colher de chá de orégãos
- Chouriço
Preparação do Empadão de Arroz e Carne:
- Levar ao lume um tacho com azeite, 1 cebola e alhos picados. Deixar refogar até alourar e adicionar a polpa de tomate deixando refogar mais um pouco.
- Adicionar a carne picada. Temperar com sal e pimenta os orégãos.
- Deitar um pouco de água e deixar cozinhar até a carne estar cozida. No final deite o molho béchamel e misture com a carne.
- Para fazer o arroz, refogue a restante cebola com o restante azeite. Junte o arroz e água suficiente para cozer o arroz, temperando a gosto.
- Disponha metade do arroz num pirex untado, seguido da carne e por cima o restante arroz. Pincele o arroz com a gema de 1 ovo e coloque o chouriço às rodelas. Leve ao forno bem quente até corar.
Fonte original com todos os direitos reservados: culinarices2.blogspot.com
