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É uma perdição esta receita de bacalhau à Conde de Brito, e se é apreciador de bacalhau vai ficar maravilhado com esta receita.
Experimente e delicie todos aí em casa com este bacalhau à Conde de Brito.
Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 dl de azeite
- 3 dentes de alho
- 450 g de bacalhau demolhado
- sal
- pimenta
- 4 dl de natas
- 300 g de batata
- 150 g de queijo ralado
- Salsa picada para enfeitar (facultativo)
Para fazer o bacalhau à Conde de Brito:
- Coza o bacalhau e reserve. Corte a cebola ás rodelas e refogue no azeite, junto com os alhos picados. Junte o bacalhau cozido e desfiado. Tempere de sal e pimenta. Junte as natas e retifique os temperos. Reserve.
- Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas bem finas.
- Num tabuleiro disponhas em camadas alternadas as batatas e o preparado de bacalhau. Polvilhe com o queijo e leve ao forno, a 150ºC, durante cerca de 45 minutos ou até as batatas estarem macias.
- Antes de servir polvilhe com salsa picada ou outra erva de cheiro a gosto.
