Arroz doce tradicional do Minho (fica perfeito, cremoso e delicioso)

Se gosta de arroz doce tem mesmo de experimentar esta receita que fica uma maravilha.

Ingredientes:

• 250gr de arroz
• 1 casca de limão
• 2 litros de leite
• açúcar a gosto
• 6 gemas de ovo

Preparação:

• Cozem-se 250 gramas de arroz com uma casca de limão coberto de água.
• Quando a água desaparece, deitam-se 2 litros de leite que vai fervendo lentamente.
• Quando o arroz estiver bem cozido, juntam-se as 6 gemas e o açúcar a gosto.
• Retira-se do lume se já estiver cremoso, senão acrescenta-se um pouco mais de leite e de açúcar, conforme o paladar.
• No final, coloque numa travessa e não esqueça a decoração. A canelografia no Alto Minho é uma arte.