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Tem mesmo de experimentar esta receita de baba de camelo com café, que é muito fácil e rápida de preparar e fica uma verdadeira delícia.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado cozido
- 8 ovos
- 1 dl de café bem forte (usei Dolce Gusto Expresso Intenso)
- 4 folhas de gelatina incolor
- Grãos de café q.b. para decorar
Preparação:
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
- Bata as claras em castelo firme e reserve.
- À parte, bata bem as gemas com o leite condensado cozido, junte o café (já frio) e mexa novamente.
- Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas em potencia máxima durante 10 segundos até derreter (não as deixe ferver).
- Verta a gelatina derretida no preparado das gemas, leite condensado e café e mexa muito bem.
- Por fim adicione as claras batidas e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
- Verta para uma taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico durante umas horas.
- Na hora de servir decore a gosto.
Fonte original com todos os direitos reservados: temperosdaiza.blogspot.pt
