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Fica fabulosa e deliciosa esta receita de bacalhau com natas à moda antiga. Experimente esta delícia e vai ver que vai adorar tanto como nós aqui em casa.
Ingredientes:
- 3 postas de bacalhau
- 6 batatas médias
- 2 cebolas médias
- 1 c. sopa de margarina
- 2 c. sopa de farinha
- leite
- 1 pacote de natas ligeiras
- azeite
- 1 caldo knorr de salsa e alho
- 1 gema
- sumo de limão
- pimenta e noz moscada
- pão ralado
Preparação:
- Cozer o bacalhau, desfiar e reservar. Cortar as batatas aos cubos pequenos e fritar de modo a não ganharem cor, isto é, devem ficar quase brancas.
- Depois, descascar as cebolas e cortá-las em rodelas. Levar a cebola ao lume com azeite, até ficar transparente. Juntar o bacalhau desfiado e as batatas fritas. Mexer tudo bem, retirar do lume e deitar no tabuleiro de ir ao forno.
- À parte, levar ao lume a margarina e o caldo knorr. Quando estiverem derretidos, juntar a farinha. Mexer bem até formar uma massa e, depois, juntar o leite aos poucos, mexendo sempre até ficar cremoso.
- Adicionar depois as natas, mexer bem, deixar levantar fervura e retirar do lume. Juntar a gema e o sumo de limão e mexer bem. Salpicar com pimenta e noz moscada e rectificar o sal.
- Deitar este creme por cima da mistura de bacalhau e salpicar com pão ralado.
- Vai ao forno (200ºC) até estar dourado.
- Servir com salada de alface.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://salpicosbrancos.blogspot.pt
