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Desta forma o seu bacalhau da ceia de Natal vai ficar delicioso e cheio de sabor.
Ingredientes:
para duas pessoas (aumente os ingredientes em função das pessoas que irá servir)
- 2 lombos de bacalhau demolhados
- 2 ovos
- Brócolos ou couve portuguesa q.b.
- 2 cenouras
- 1 chávena de grão cozido
- 6 batatinhas pequenas com casca
- 6 dentes de alho
- Azeite q.b
- Sal q.b.
- Tomates cherry q.b.
- Azeitonas pretas q.b.
- Leite q.b.
Preparação
- Coloque o bacalhau em leite e reserve no frigorifico duas horas. Escorra o leite, seque as postas em papel de cozinha e coza o bacalhau com os ovos.
- Coza os legumes e reserve.
- Numa tigela de barro, coloque os grãos no fundo, as postas de bacalhau por cima, e os legumes à volta.
- Coloque os ovos aos gomos ou partidos ao meio por cima e os tomates cherry.
- Leve os alhos laminados ao lume numa panela com azeite e deixe alourar.
- Regue o bacalhau com o azeite e os alhos.
- Enfeite com azeitonas pretas e sirva de imediato.
