Bolachas de chocolate com nozes

Aprenda a fazer estas deliciosas bolachas de chocolate com nozes.

Ingredientes:

  • 220 de farinha
  • 100g de açúcar mascavado
  • 150 g de chocolate negro (70 % ou mais) picado grosseiramente
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 80 g de miolo de noz picado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

  1. Picar o chocolate e as nozes, sem rigor porque o que queremos é que fiquem os pedaços de chocolate.
  2. Bater a manteiga com o açúcar na batedeira ou no robot, eu usei a minha Bimby.
  3. Depois de obter um creme, juntar o ovo, a baunilha e bater de novo.
  4. Juntar a farinha, misturar bem, se usar a Bimby programe velocidade 5 só alguns segundos.
  5. Depois da farinha, com o fermento já adicionado, bem misturada na massa, adiciona-se o chocolate picado grosseiramente e as nozes também picadas.
  6. Ligar o forno a 180ºC. Preparar os tabuleiros, untá-los ou forrá-los.
  7. Retirar pequenas doses de massa moldar na mão e colocar no tabuleiro, não as deixe encostadas umas às outras!
  8. Deixe arrefecer um pouco e retire do tabuleiro, se possível deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.

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