Bolinhos de Coco e Amêndoa – ficam uma delicia e são fáceis de fazer

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Estes coquinhos com amêndoa são uma perdição. Ficam mesmo bons e com um sabor tão especial.

Ingredientes:

  • 100g de coco ralado
  • +/- 80g de farinha
  • 3 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 70g de amêndoa + algumas para decorar
  • leite q.b.
  • forminhas de papel

Preparação:

  • Juntar o coco, a farinha e os ovos e mexer.
  • Juntar um pouco de leite e a amêndoa ralada.
  • Mexer todo ate ficar com uma consistência não muito mole mas também não dura.
  • Colocar nas forminhas uma colher de sopa mais ou menos (fiz cerca de 18 bolinhos) e decorar com a restante amêndoa.
  • Levar ao forno num tabuleiro cerca de 15 minutos.

Fonte: docesdamoranguita.blogspot.com

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