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Estes coquinhos com amêndoa são uma perdição. Ficam mesmo bons e com um sabor tão especial.
Ingredientes:
- 100g de coco ralado
- +/- 80g de farinha
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 70g de amêndoa + algumas para decorar
- leite q.b.
- forminhas de papel
Preparação:
- Juntar o coco, a farinha e os ovos e mexer.
- Juntar um pouco de leite e a amêndoa ralada.
- Mexer todo ate ficar com uma consistência não muito mole mas também não dura.
- Colocar nas forminhas uma colher de sopa mais ou menos (fiz cerca de 18 bolinhos) e decorar com a restante amêndoa.
- Levar ao forno num tabuleiro cerca de 15 minutos.
Fonte: docesdamoranguita.blogspot.com
