Quando chegam os dias de calor, nada melhor do que preparar receitas práticas que sejam fáceis de transportar e que saibam ainda melhor ao ar livre. Este Bolo de Carnes é uma verdadeira maravilha: recheado com carnes saborosas, envolvido numa massa macia e dourada, é perfeito para levar para a praia, para um piquenique ou para um almoço descontraído em família.
Além de delicioso, o bolo de carnes é daquelas receitas que podem ser preparados com antecedência e que continuam fantásticos mesmo depois de frios.
Ingredientes para o bolo de carnes:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 11g de fermento seco de padeiro
- 0,75dL de azeite
- 2 ovos
- 62g de manteiga
- 0,5dL de água
- 1 pitada de sal fino
- 1 gema
- farinha de trigo q.b. para polvilhar
- azeite q.b. para untar
Para o recheio:
- 150g de bacon
- 150g de chourição
- 1/2 salpicão
- 1 chouriço
Preparação do bolo de carnes:
- Dissolva o fermento na água morna.
- Numa bancada coloque a farinha, abra uma cavidade e coloque o sal, a manteiga amolecida, o azeite, os ovos e o fermento dissolvido. Amasse muito bem até à massa se descolar das mãos e da bancada.
- Faça uma bola com a massa, polvilhe-a com farinha e deixe-a repousar num alguidar coberto com película aderente e em local aquecido, até duplicar o volume (deixe o alguidar, por exemplo, dentro do forno desligado pelo menos 2 horas).
- Entretanto prepare os enchidos. Retire o couro ao bacon e a pele aos restantes enchidos. Corte-os em fatias ao seu gosto (não muito finas).
- Depois da massa levedada, separe-a com as mãos em quatro partes. Com o rolo de cozinha entenda-as até obter quatro círculos iguais.
- Unte uma forma redonda sem buraco com azeite.
- Coloque no fundo da forma um círculo de massa, cubra com enchidos, depois outro círculo de massa e novamente enchidos até terminar com massa (4 camadas de massa e 3 de enchidos) e depois deixe levedar mais 30 minutos.
- Pincele o folar com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
- Ao sair do forno, desenforme e pincele com azeite para ficar brilhante e dar sabor.
Fonte original com todos os direitos reservados: recantocomtempero.blogspot.com
Porque Vai Adorar Esta Receita
- Fácil de transportar
- Perfeito para comer frio ou morno
- Muito saboroso e reconfortante
- Ideal para piqueniques e praia
- Ótimo para partilhar
O Segredo Para Ficar Irresistível
A combinação de diferentes carnes no recheio cria uma explosão de sabor em cada fatia. A massa fica fofa por dentro e ligeiramente dourada por fora, garantindo uma textura perfeita e um resultado que agrada a toda a gente.
É uma receita simples mas cheia de tradição e sabor.
Ideal Para Servir Em
- Dias de praia
- Piqueniques
- Lanches ajantarados
- Festas e convívios
- Passeios em família
Uma Receita Que Nunca Passa de Moda
Os bolos de carnes fazem parte da tradição gastronómica portuguesa e são uma excelente opção para quem procura uma refeição prática, nutritiva e deliciosa. Cada fatia traz uma combinação perfeita entre a massa e o recheio, tornando impossível comer apenas uma.
Vale Mesmo a Pena Experimentar
Se procura uma receita prática para levar consigo nos dias de verão, este Bolo de Carnes é uma escolha fantástica. Fácil de fazer, saboroso e muito versátil, é daqueles pratos que desaparecem rapidamente da mesa.
