Bolinhos de iogurte (ficam mesmo fofinhos e tão bons que logo vão desaparecer)

Ficam deliciosos estes bolinhos de iogurte e são muito fáceis e rápidos de preparar.

Fica uma massa esponjosa e muito saborosa.

Ingredientes:

• 1 iogurte à temperatura ambiente (usei natural mas podem usar o aroma que quiserem)
• 2 medidas do copo de iogurte de açúcar
• 2 ovos grandes (usei 3 médios)
• 1 medida do copo de iogurte de óleo
• 2 medidas do copo de iogurte de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

• Ligue o forno a 180ºC.
• Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata por uns 5 minutos para obter uma massa esponjosa e esbranquiçada.
• Junte o óleo ao poucos e deixe misturar uns segundos.
• Junte o iogurte e deixe misturar mais uns segundos.
• Adicione a farinha e o fermento e envolva a mistura bem para não ficar com grumos.
• Unte a forma com manteiga/margarina/óleo e enfarinhe (seja de alumínio ou de silicone, convém fazer este passo).
• Coloque a massa na forma e leve ao forno por uns 15 a 20 minutos se forem queques ou 40 minutos se fizer a receita numa forma grande (veja se os bolos estão cozidos com o teste do palito).
• Deixe repousar uns 15 minutos antes de desenformar (para evitar que se partam).

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