Bolo cremoso de laranja

Este bolo fica tão cremoso e apetitoso, e o melhor é que até é rápido e fácil de se fazer.

Ingredientes

  • 500 g de ricota
  • 110 g de açúcar
  • 2 laranjas
  • 3 ovos
  • 1 limão
  • 50 g de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
  • açúcar de confeiteiro q.b.

Como preparar:

  1. Primeiro, coloque o ricota numa tigela junto com o açúcar, bata até obter um creme homogéneo.
  2. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem.
  3. Adicione o amido de milho e o fermento peneirado e bata alguns minutos. Em seguida, adicione as raspas das duas laranjas e do limão.
  4. Despeje a massa numa forma redonda untada com manteiga de 22 a 24 cm de diâmetro, nivele a superfície e coza a 180 graus por 45 minutos.
  5. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e deixe arrefecer completamente. Quando estiver pronto, corte em fatias, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Nota: não deixe cozer demasiado. Deve ficar cremoso.


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