Bolo de amêndoa e limão. É uma delicia!

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Têm de experimentar este fantástico bolo de amêndoa e limão.

Ingredientes:

  • 260g de Farinha
  • 250g de Açúcar
  • 50g de Amêndoa
  • 4 Ovos
  • 2 Bolachas Belvita Muesli
  • 1 Iogurte Natural (175gr)
  • 0,5 dl de Azeite
  • Raspa de 1 Limão
  • 1 colher chá de Fermento bem cheia.

Como fazer:

  1. Pelar a amêndoa (ou se preferirem utilizar amêndoa palitada) e juntamente com as bolachas triturar ligeiramente.
  2. Colocar numa taça, o iogurte, a raspa do limão, os ovos e bater muito bem.
  3. Adicionar o açúcar, bater novamente e por último juntar a farinha previamente envolvida com o fermento.
  4. Quando a mistura estiver bem cremosa, está feita!
  5. Colocar o preparado em forma untada, ou nas formas de silicone e polvilhar com a amêndoa e bolacha.
  6. Levar ao forno a 180º cerca de 40 minutos.

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