Bolo de chocolate e coco sem farinha

Aprenda a fazer este delicioso bolo de chocolate e coco sem farinha, é muito simples.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 gramas de açúcar
• 1 tablete de chocolate, de preferência 70% cacau
• 150 gramas de manteiga
• 125 gramas de bolacha Maria ralada
• 125 gramas de Coco ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Comece por ralar a bolacha maria e reserve-a até ser necessário.
2. De seguida, derreta o chocolate com as 2 colheres (sopa) de azeite.
3. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
4. Bata as gemas com o açúcar e depois adicione a manteiga amolecida e bata mais um pouco.
5. Depois junte o chocolate derretido, o Coco ralado e a bolacha Maria, previamente misturadas com o fermento.
6. Por fim, incorpore as claras e leve ao forno (180º – 200º) em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.