Bolo de chocolate e coco sem farinha

Aprenda a fazer este delicioso bolo de chocolate e coco sem farinha, é muito simples.

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 200 gramas de açúcar
  • 1 tablete de chocolate, de preferência 70% cacau
  • 150 gramas de manteiga
  • 125 gramas de bolacha Maria ralada
  • 125 gramas de Coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

  1. Comece por ralar a bolacha maria e reserve-a até ser necessário.
  2. De seguida, derreta o chocolate com as 2 colheres (sopa) de azeite.
  3. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
  4. Bata as gemas com o açúcar e depois adicione a manteiga amolecida e bata mais um pouco.
  5. Depois junte o chocolate derretido, o Coco ralado e a bolacha Maria, previamente misturadas com o fermento.
  6. Por fim, incorpore as claras e leve ao forno (180º – 200º) em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

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