Bolo de claras e nozes (leve, fofinho e muito delicioso)

Fica maravilhoso e delicioso este bolo de claras e nozes que é simples de preparar e fica delicioso.

Ingredientes:

• 6 claras
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 e ½ chávena de chá de farinha para bolos
• 100g de nozes
• 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
• 70g de manteiga
• Açúcar em pó q.b.

Preparação:

• Reserve 3 nozes inteiras para decorar e com uma faca corte grosseiramente as restantes.
• Bata o açúcar com a manteiga amolecida, junte as colheres de Vinho do Porto e misture tudo.
• Entretanto bata as claras em castelo. Junte com uma colher de pau alternadamente as claras em castelo e a farinha (peneirando sempre antes de adicionar) com a mistura anterior. Envolva tudo muito bem e delicadamente com a colher até ficar uma mistura aveludada. Junte ao preparado anterior as nozes e envolva bem.
• Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha e leve ao forno até o palito sair seco.
• Depois de retirar do forno deixe arrefecer e decore com as nozes e o açúcar em pó.

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