Bolo de coco sem glúten nem lactose

Receita de bolo de coco sem glúten e sem lactose.

Ingredientes

• 4 ovos
• 200ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 chávena de farinha de aveia
• 1 chávena de farinha de coco
• 1/4 chávena de fécula de batata
• 3/4 chávena de açúcar de coco
• 1/2 chávena de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Num recipiente coloque todos os ingredientes secos e misture.
3. No liquidificador adicione os ovos, o leite e o óleo de coco e bata até obter um creme liso.
4. Verta o creme sobre os ingredientes secos e misture bem.
5. Unte uma forma e leve ao forno por 25 minutos.
6. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.