Bolo de coco sem glúten nem lactose

Receita de bolo de coco sem glúten e sem lactose.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 200ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 chávena de farinha de aveia
  • 1 chávena de farinha de coco
  • 1/4 chávena de fécula de batata
  • 3/4 chávena de açúcar de coco
  • 1/2 chávena de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Num recipiente coloque todos os ingredientes secos e misture.
  3. No liquidificador adicione os ovos, o leite e o óleo de coco e bata até obter um creme liso.
  4. Verta o creme sobre os ingredientes secos e misture bem.
  5. Unte uma forma e leve ao forno por 25 minutos.
  6. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.

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