Bolo de iogurte com pudim “Boca Doce” – Fica amarelinho, fofinho e super delicioso

Esta receita é das preferidas dos mais novos. Mas os mais velhos também não lhe conseguem dizer que não. Pois fica um bolo muito fofo e muito saboroso.

Ingredientes:

• 2 Iogurtes (fiz com iogurte grego)
• 3 Copos (de iogurte) Açúcar
• 2 Copos (de iogurte) Farinha
• 1 Colher de chá Fermento em pó
• 100 g de manteiga derretida
• 4 Ovos
• 1 Pudim Boca Doce (utilizei o de sabor a Caramelo)
• Leite q.b. (eu usei 2 colheres de sopa)
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação:

• Bata, numa tigela, os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a manteiga e depois os iogurtes e continue a bater.
• Peneire a farinha com o fermento misturado e junte ao creme de gemas e iogurte. À parte desfaça o pudim em duas colheres de sopa de leite e junte ao preparado anterior.
• Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha.
• Leve ao forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180º C , 35 a 40 m.