Bolo de laranja da avó – o mais fofinho de sempre

Esta receita da avó de bolo de laranja é das nossas favoritas, pois fica mesmo muito fofinho e muito saboroso. É um prazer comer este bolo.

Uma receita com aquele segredo e amor da avó que dão aquele toque doce, fofinho e especial aos bolos!

Ingredientes

• 6 ovos
• 360ml chávena de açúcar
• 360ml chávena de farinha
• 180 ml Sumo de 1 laranja
• 1 colher de chá de raspa da laranja
• 1 colher de chá de fermento Royal
• 3/4 chávena de óleo

Preparação

• Bater as claras em castelo. Reservar.
• Bater bem o açúcar com as gemas.
• Adicionar o óleo, o sumo e a raspa da laranja e continuar a bater.
• Juntar depois a farinha misturada com o fermento, peneirados.
• Bater em velocidade baixa até estar bem integrada.
• Envolver as claras na massa.
• Deitar em forma de chaminé, molhada com água fria.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 50 minutos e não abrir a porta do forno até ao fim da cozedura.
• Deixar arrefecer completamente, com a boca da forma voltada para baixo, e com as beiras apoiadas sobre 3 chávenas.
• Desenformar frio.